葡式葡萄酒文化的别样体现

澳门葡萄酒博物馆是一座以“葡萄酒”为主题的展馆，它位于澳门新口岸旅游活动中心，于1995年12月25日开放，是亚洲第一座以葡萄酒为主题的博物馆。这里是一个浪漫的所在，典雅别致的展厅弥漫着酒香，置身于内，了解葡萄酒文化从数千年前至今的历程，品尝调酒师提供的免费葡萄酒，或是与朋友在馆内的专卖店里坐下来度过一段曼妙的时光，总是令人惬意的。

澳门葡萄酒博物馆是一座以“葡萄酒”为主题的展馆，它位于澳门新口岸旅游活动中心，于1995年12月25日开放，是亚洲第一座以葡萄酒为主题的博物馆。这里是一个浪漫的所在，典雅别致的展厅弥漫着酒香，置身于内，了解葡萄酒文化从数千年前至今的历程，品尝调酒师提供的免费葡萄酒，或是与朋友在馆内的专卖店里坐下来度过一段曼妙的时光，总是令人惬意的。

【展示葡萄牙的葡萄酒文化】

如果说建筑、饮食都是民族、地域的文化，葡萄酒则是一种文化特色的别样体现。澳门葡萄酒博物馆的建造源起，应该与葡萄牙人登上这块土地的历史有关。来到澳门的葡萄牙人带来了西方的文化艺术与思想，同时也一并将他们的葡萄酒文化捎带了过来。

葡萄酒博物馆内的酒桶

葡萄牙的地理气候和环境适合葡萄种植，在公元前600年就已经有了关于葡萄酒的记录，当时很多对酿酒感兴趣的人开始建立葡萄园，自行酿制各种高级的葡萄酒。不过，葡萄牙人的葡萄酒的排名一直位于法国、意大利、西班牙等国家之下，但这并不妨碍他们葡萄酒产业闻名于世。作为出产葡萄酒的大国，葡萄牙一直有着“软木王国”和“葡萄王国”的美誉。葡萄牙人的心中普遍认为，葡萄酒是大地和太阳的儿子，能振奋人的精神，启发人的智慧。所以喝葡萄酒已是葡萄牙人的一种习惯，无论男女老少，茶余饭后或招待客人，这都是最寻常也最重要的礼节。

澳门的葡萄酒博物馆中，更多展示的是葡萄牙人与葡萄酒的渊源，馆内陈列着许多与葡萄酒酿制文化有关的物品。比如，一台具有200年历史的古老木制榨葡萄机，一架运载酒桶的骡车模型，还有羊皮的酒容器、铜制的蒸馏器等，以及各种大小不一的酒桶等各式酿酒器具。

这些物品无声地向人们叙说着伊比利亚 半岛葡萄种植与葡萄酒酿制的历史，展示着葡萄牙国家葡萄酒产业的发展史。

【弥漫葡萄芳香的主题展馆】

澳门葡萄酒博物馆总占地1400平方米，分为葡萄种植和葡萄酒酿造历史区、酒窖、展览区三个不同的展厅。馆内的展览丰富多彩，集娱乐、教育为一体。这里浓厚的酒文化气息为人们带来精神大餐，展馆中弥漫着的浓郁酒香，更是从视觉、嗅觉、味觉多方面多层次地吸引着参观者。

博物馆的入口有一块非常显眼的英文名称标志，英文名的下方是晶莹剔透、饱满诱人的葡萄图案。一进馆内，参观者就能看到一个堆满各种色彩葡萄的大酒缸，在灯光的作用下非常耀眼，一颗颗葡萄令人垂涎。酒缸一侧，是一辆运载着葡萄的牛车，车上像是正在散发出葡萄的芳香。

馆内的墙面上，有一幅精美典雅的关于葡萄园和葡萄酒的瓷砖画。右边是试酒处，参观者可以自由地挑选几十种酒来品尝，温文尔雅的葡萄牙调酒师会耐心地讲解。左边是馆内葡萄酒的专营店，参观展馆之后，便可以走进里面叫上一杯酒，坐下来细细品饮。

继续向里面走，造型像一本书的特色长廊为参观者翻开了葡萄酒酿制和葡萄种植历史的长卷。书页有一人多高，上面有文字和图片，和澳门其他的博物馆一样，声光的高科技手段能为参观者做出绘声绘色的讲解。

在澳门葡萄酒博物馆的特色长廊里，参观者可以看到许多不同年份的名酒。既有趣，又生动形象富有创意的，莫属酒的两侧站立着的假人模特。它们身着不同地 区的民俗服饰，使人好像来到了一座异国民族风情的花园聚会。

博物馆内部陈设

【欣赏珍藏版的葡萄酒】

文化长廊的尽头，就是馆内的珍藏酒窖，也是博物馆的收藏区和陈列区。这里的酒架上陈列着各式各样的葡萄酒，每一瓶名酒都有着自己独一无二的身份证。

澳门葡萄酒博物馆珍藏着大量各种品牌的葡萄酒，据说有1115种之多，其中有700多种是行销的葡萄酒，有300多种是馆内的珍藏品。在众多的珍藏品中，一瓶1815年的葡萄牙波特酒令人瞩目。“波特”是葡萄牙最有代表性的国酒，因来自葡萄牙波尔图市的葡萄酒产区而得名。波特酒有着独特的酿造过程，先是用上好的葡萄在酒窖中进行陈酿，当葡萄发酵到一半的时候，突然加入烈酒终止其发酵过程，然后灌装在橡木桶里，再经过长时间的停留，使葡萄酒浆充分吸收橡木桶的醇香，最终升华为酒精度数极高的既浓烈，又醇厚诱人的美酒。波特酒就像葡萄牙人的性格一样，乐于挑战，敢于尝试和创新，浓烈又醇厚，所以深受葡萄牙人喜爱，成为国酒。

不过，在澳门葡萄酒博物馆欣赏葡萄牙的国酒，并不算是一件特别的事。值得一提的是馆内陈列的28种来自中国内地的葡萄酒。

在我国的古代，西汉时期已经有人掌握了西域酿制葡萄酒的方法。当年魏文帝曹丕曾经形容葡萄酒“善醉而易醒”，把品葡萄酒当成一种特别享受。到了唐朝，唐太宗因为征服高昌国而得到其酿酒技术，加以改进后酿制了葡萄酒，并与群臣共饮。不过，这种美味还只有贵族阶层能够享受得到。如今，葡萄酒已经慢慢成为人们生活中的一部分，大陆的葡萄酒产业也日渐崛起，走向世界。或许在未来某天，澳门葡萄酒博物馆就会收藏到与“波特”齐名的大陆葡萄酒也未可知。

参观澳门葡萄酒博物馆，尽情享受一杯葡萄美酒，看调酒师熟练地调制好美味佳酿，坐下来轻轻地摇晃酒杯，细细地抿上一口酒，让味蕾在安静、浪漫的空间里细细品味葡萄酒的滑润香醇，仿佛在葡萄酒厚重久远的文化之旅中一路穿行，是一场不可替代的时光体验。