【说不尽的名优特产】
“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……枣泥麻饼是特产,卤汁豆腐干名气响……”古老的歌谣唱出了江苏令人齿颊留香的美食,各种小吃无一不精致美味,令八方食客垂涎三尺,食指大动,对江苏美食的想念和回味难以忘怀。还有那清新典雅的南京云锦,巧夺天工、名动天下的苏绣,气韵生动、塑出人间百态的惠山泥人,千百年来梳出了平安与吉祥的常州梳篦……在这里处处见精细,处处见功夫,点点滴滴都透露出江苏人对生活的热爱与情趣。
苏州博物馆内收藏的苏绣精品 根据史料记载,早在两千多年前的春秋时期,当时的吴国就已开始将刺绣用于服饰。到了宋代,苏州刺绣的艺术水平有了极大的提高,明人董其昌在《筠清轩秘录》中记载:“宋人之绣,针线细密,用线一...
云锦龙袍 南京云锦博物馆内展示的云锦机模型
惠山泥人“阿福”系列 手工制作惠山泥人
使用梳篦梳理头发,也是古人自我保健、养生的一种重要技巧。南北朝时期的医学家陶弘景认为:“头当数栉,血流不滞,发根常竖。”明人谢肇制在《五杂俎》一书中也说:“梳为木齿丹,云:每日清晨梳千下,则固发去风,容颜悦泽。”正因为如此,梳子获得了一个雅致的名字“木齿丹”。现代医学研究显示,经常使用木梳、篦箕,可以起到治疗失眠、缓...
阳澄湖生态环境良好,水质清纯如镜,水浅底硬,水草丰茂,为螃蟹的生长繁殖提供了绝佳的场所。其所出产的大闸蟹也成为螃蟹家族中的佳品,因此阳澄湖大闸蟹历来被称为“蟹中之王”。阳澄湖大闸蟹的特点,概言之有四:其一,青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;其二,白肚,其脐腹颜色晶莹洁白;其三,黄毛,脚毛长黄挺拔;其四,金爪,蟹爪金黄...
太湖风景区东山碧螺春种植基地夏日景色 碧螺春别名碧萝春、佛动心,是绿茶的一种,因主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。“洞庭碧螺春”的产地洞庭山,分东、西两山,洞庭东山亦称东洞庭山,俗称...
关于狗肉,民间有很多有趣的说法,“闻到狗肉香,神仙也跳墙”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”,“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”,“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”,狗肉既是餐桌上的佳肴,也是...
鸭肠 “金陵鸭馔”是南京菜中所有以鸭为主料的菜肴的总称,酱、烤、蒸、煮、卤一应俱全,种类繁多,花样百出;八宝珍珠鸭、金陵叉烤鸭、板鸭、酱鸭、琵琶鸭、黄焖鸭、裹炸鸭、料烧鸭、茄汁鸭、香酥鸭、松子鸭卷、翡翠鸭掌、...