“一杯酒，品味人生百态；千种药，炮制世间灵丹；万包盐，调剂人间百味。”这些话倾吐了人们对江西中部樟树市的赞美。在药都、酒乡、盐城的美誉中，樟树人更青睐于药都的美名，更为药都形成的千年药俗而自豪。

【药不过樟树不灵】

药俗中有云：“药不过樟树不灵，药不过樟树不齐。”樟树药能获得如此高的评价，有一个人不得不提，那就是清朝的顺治帝。据传，有一次顺治帝龙体欠安，御医诊断后注明用樟树药来诊治，并说只需三服必好。可是抓药太监偷懒，只是就近抓药，并没用樟树药，结果疗效并不显著。御医不解，最后终于从药渣中发现了端倪，他对皇帝说：“樟树炮制的半夏，光亮遗明，好比鱼鳞片。而药渣中的半夏色泽暗淡，厚薄不均，分明是别处炮制的；樟树炮制的白芍，光亮匀称，玲珑剔透，民间用‘白芍上天’来形容，而药渣中的显然不是。”顺治帝听后，传令另一个太监到长安街的樟树药店买药，服后果然痊愈。顺治帝龙颜大悦，当即封樟树药为国药。樟树药从此被视为珍品，身价涨了上百倍。

樟树市吴城乡农民正在中药材种植基地采摘金银花。

可以说，顺治帝是樟树药的伯乐。不过，倘若自身不是货真价实的灵丹妙药，就算有伯乐光顾，一切也是徒劳。从自身品质上来说，樟树药绝对无可挑剔。樟树药工遵循古训但又灵活变通，不管是药材的鉴别、选取、切制、炮制，还是储藏、煎服，都有独到的秘法。其中最为人所称道的，是药材的切制和炮制，从上面故事里御医所讲的话中，就可见一斑。

所谓药材的切制，指的是依照药材质地，把其加工成片、段、块、丝等各式各样的药片。樟树人对切制药片的“刀功”极其看重，他们对每个店铺中刀工最高超之人有一个特定称谓——“头刀”。“头刀”所切制的药片异常精美，说是工艺品一点儿都不为过。人们常用下面几句话来描述：“白芍飞上天，茯苓不见边。川芎蝴蝶双飞片，麦冬三刀成勺片。”

樟树市一间中药房内，药师正在捣药。

炮制药材，是樟树最有特点的传统工艺。樟树人对药材进行炮制，主要有三种方法，分别叫做水制、火制和水火共制，而最常用的是火制，早就有“逢子必炒，药香溢街”的说法。樟树炮制的饮片色、香、形、味、效皆佳；樟树加工的成药，门类齐全，疗效显著。由于樟树中药炮制加工技艺一流，全国各地的药商都把道地药材运至樟树进行炮制加工，然后再进行销售。于是，药俗中便有了“药不过樟树不灵，药不过樟树不齐”一说。

正是由于在药业生产过程中遵循古训、精益求精，才使樟树形成了独一无二的药材生产风俗，生产出的药材水准极高，赢得了“药都”的美誉。

樟树市一户农村村民家中，保存着红军长征时用过的药碾子和石制药斟。

孙思邈

孙思邈，唐朝京兆华原（现陕西铜川市耀州区）人，著名的医师与道士，伟大的医学家和药物学家，被后人誉为“药王”。他一生著书八十多种，其中以《千金药方》、《千金翼方》影响最大，是唐以前医药学成就的系统总结，被誉为我国最早的临床医学百科全书，影响深远。

【只见伢崽去，不见伢崽归】

樟树在药界能有今天的地位，樟树药帮功不可没。“一个包袱一把伞，出门当老板”、“只见伢崽去，不见伢崽归”，这些都是樟树药商艰难创业的真实写照。当年他们背井离乡，背着一个包袱一把伞、一架算盘一杆秤，走出樟树，走出江西，靠着货真价实的药材和吃苦耐劳的精神，把“樟树药”的美名传遍大江南北。明朝中期，樟树药帮就先后在粤、吴、滇、黔、楚等地落 户，控制了大江以南广大地区的药材市场，在很多地方都有“无樟树不成码头”的俗语。樟树药帮也跻身成为与京帮、川帮相鼎的全国三大药帮之一。

樟树药帮供奉神祇，他们供奉的是伏羲、神农、扁鹊、华佗、张仲景、皇甫谧、孙思邈、李时珍等13位医药学大师，形成了独具一格的医药信仰文化。在药王孙思邈的诞辰和樟树药业始祖葛玄“白日飞升”之日，即每年农历四月二十八和八月十五，樟树都要举行隆重的药王会。当年樟树药帮在樟树的活动中心就是清光绪十三年（1887）建立的三皇宫，这里也是樟树目前唯一保存尚好的药材交易古建筑。在药王会期间，樟树市民会去药业祖山“阁皂山”祭祀葛玄，各个药号老板、先生都会专程到三皇宫，虔诚地为药王先师拜寿。药王会通常持续三天，有数万人参加，期间还要隆重地祭祀药王、请戏班专门来唱戏和打拳舞狮，隆重而热闹。

千百年间，在樟树一带，逐渐形成了带有地域性和行业性，以中药材炮制技艺和药材交易风俗为主体的樟树药文化习俗，包括药业信仰、中药炮制工艺、药膳、药材交易风俗等。每年樟树都要举行全国药交会，至今，樟树药交会已连续举办了数十届，与会人数、成交金额居全国三大药材交易会之首。如今，千年流传的樟树药俗已经远远超过“医”与“药”本身，它折射的是文化的魅力和历史的醇厚，它散发着“药祖仙气、药都名气、药效灵气”，等待今人去挖掘，去传承……

樟树举办的全国药交会及樟树药材