八珍佳肴唇齿留香

三秦美食，品的不只是味道，更多的是文化。此地很多食物都尚存周、秦、汉、唐等王朝之文化遗风。作为历史古都，陕西的美食集中了全国之精华，汇聚了各个民族的美味，继承并流传了历代宫廷小吃的技艺，因而，三秦美食的特点可归纳为：品类繁多、民族特色浓厚以及独具古香古色古韵。

三秦美食，品的不只是味道，更多的是文化。此地很多食物都尚存周、秦、汉、唐等王朝之文化遗风。作为历史古都，陕西的美食集中了全国之精华，汇聚了各个民族的美味，继承并流传了历代宫廷小吃的技艺，因而，三秦美食的特点可归纳为：品类繁多、民族特色浓厚以及独具古香古色古韵。

【牛羊肉泡馍】

在陕西，牛羊肉泡馍，可谓人人皆知。这道菜被当地人视为久食不厌的美食，也是外来游客必点的美食。

牛羊肉泡馍

【岐山臊子面】

岐山臊子面被美誉为“陕西面食一绝”，这种面全部采用手工擀制，名噪三秦，热爱臊子面的人们已经将它的特点总结为九个大字：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。

岐山臊子面

【榆林豆腐】

榆林豆腐白嫩细腻，物美价廉，是榆林第一名菜。榆林豆腐使用普惠泉所流出的桃花水来制作豆腐，与别处豆腐相比，这里的更是香嫩可口。

榆林豆腐

【葫芦鸡】

葫芦鸡是被世人美誉为“古都长安第一味”的西安传统美食，它可称得上皮鲜肉嫩，鲜香飘远。

葫芦鸡

【西安油酥饼】

别名“千层油酥饼”，正宗的秦菜，以色泽金黄、脆而不碎、油而不腻闻名，被美誉为“西秦第一点”。

西安油酥饼

【饺子宴】

西安的饺子宴可谓是中华民族传统美食中的精品，在保存了传统美食的做法之余，还开发研制了新的宴种。

饺子宴

【秦镇米皮】

秦镇米皮是以大米为主料蒸制，口感独特、皮薄光润、细软筋道。

秦镇米皮

【安康米酒】

也被称为安康醪糟，是陕西安康著名的饮料，酒精含量只有10度左右。

安康米酒