“秀色可餐”，话虽这样说，但是真正能这样做的人大概一个也没有。况且，在想要了解一方水土的目的之中，除了饱览景物之外，另外一项很重要的内容，就是大快朵颐。正所谓“走千里路，吃百家宴”，在云南这样山清水秀、四季如春的福地，自然也能带给人们丰富多彩而又别致的舌尖上的享受。

【过桥米线】

过桥米线可以说是云南美食的招牌，是用大骨、鸡汤、火腿等材料烹制的米线。由于汤面覆盖着厚厚一层滚油，虽然汤汁滚烫却不冒热气，初次品尝的食客要当心烫嘴。

【豆花米线】

豆花米线是昆明街头最常见的小吃，汤料中加入黄豆、炸酱、辣油等调料，风味独特，而且价廉物美，是人人都可享用到的解馋小吃。

【汽锅鸡】

汽锅鸡与过桥米线齐名，用建 水出产的特制土陶蒸锅熬制，由于是靠蒸汽蒸熟，鸡的鲜味得以最大限度地保留，滋味令人过口难忘。

【三道茶】

三道茶是白族人招待贵宾的饮茶方式，第一道“苦茶”由大理特产的沱茶冲制，象征人生苦境；第二道“甜茶”用大理感通茶，以乳扇、核桃红糖为原料冲制，象征人生甜境；第三道加入蜂蜜、姜、花椒和桂皮，用苍山雪绿茶煎制，是象征人生淡境的“回味茶”。

【宣威火腿】

宣威火腿因产于宣威县而得名，香气浓郁，风味独特，又被称为“云腿”。

过桥米线

豆花米线

汽锅鸡

三道茶

宣威火腿

竹筒饭

炸乳扇

菌子宴

【傣家竹筒饭】

竹筒饭是傣族人的美食，用新鲜竹节装糯米，用水浸泡后以甘蔗叶或芭蕉叶封口，文火烤熟，融米香、竹香为一体，味道极佳。

【乳扇】

乳扇是大理特产的奶制品，因为成卷的样子像折扇而得名。可以生吃，可以煎炸，也可以和其他材料一起用于烹饪。

【菌子宴】

云南盛产300多种菌子，普通的有牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌，名贵的有竹荪、鸡 、松茸、猴头菌等。菌子可炒、可烩、可煎、可炸，还可以做成各种火锅，各具风味。