巴渝风情

【骨子里浸透的豪放热辣】

春秋战国时期,巴人向西发展,最终以重庆为中心,建立了巴国。在与中原文化以及楚文化、蜀文化的融合、碰撞中,巴人逐渐创造出具有鲜明地域特色的文化。这种文化在历史的延续中不断发展,并升华为一种精神,浸透在重庆人的骨子里。

重庆是个多民族的城市,少数民族人口占总人口的6%。各个民族都保留着自己的民俗民风,使重庆成为一座汇聚不同风俗的城市。

重庆美食以麻辣的口味为特色,它是重庆的特色名片。重庆火锅是重庆美食中最为人称道的,它不仅让人充分享受到舌尖上的盛宴,而且还诠释了火锅的文化,彰显出重庆人刚烈、豪爽、热辣的性格。

重庆还是一个温泉之乡。懂得生活的重庆人深谙温泉养生之道,这也许就是重庆出美女的原因之一吧。

巴渝魂
巴蔓子是东周战国时期巴国的将军,他大义凛然、笃信忠诚,为国家、为人民牺牲献身。即使2000多年过去了,他的这种精神也一直活在巴渝人民心中,他的光辉事迹也是巴渝大地上颂扬千年的英雄壮歌。 商周之战时,武王得到了勇猛巴人的帮助。战后,周天子封姬姓子弟为巴国诸侯,统巴人之地,巴国在当时被认为是南土诸侯之首。 战国后期,巴国发生内...
铜梁龙灯
铜梁是我国著名的民间艺术之乡,尤以龙灯艺术享誉海内外。明清时期,巴渝地区就流传一句谚语“大足的菩萨(石刻)铜梁的龙(灯)”,可见铜梁龙灯在巴渝地区的重要地位。如今铜梁龙灯已经被评选为“巴渝十大民间艺术”之首,更曾两次受邀在我国国庆大典上进行表演。铜梁县的龙具被国家体委指定为全国舞龙竞技比赛的标准道具,该县的舞龙队也被冠以“...
金桥吹打
深山里唢呐声声 “马蹄阵阵,马声昂扬;青山吹打,荡气回肠。”这是原重庆市音乐家协会主席叶语对“马风派”金桥吹打的评价。金桥吹打,这一传承百余年的民间艺术,已成为“巴渝民间十大艺术”之一,2006年入选我国国家级非物质文化遗产。 “马蹄阵阵,马声昂扬;青山吹打,荡气回肠。”这是原重庆市音乐家协会主席叶语对“马风派”金桥吹打的评价。金...
綦江农民版画
故事在民间 綦江被称作“渝南门户”,古时叫作南州。这里山清水秀、风景优美、历史文化源远流长,曾经是汉族、苗族、彝族、土家族等16个民族的聚居地,具有浓郁的民族特色。在人们生产生活的过程中,逐渐形成了农民版画这一民间艺术形式。 綦江被称作“渝南门户”,古时叫作南州。这里山清水秀、风景优美、历史文化源远流长,曾经是汉族、苗族、彝族、...
啰儿调
土家族的乡音乡韵 在重庆市三峡库区,有一个少数民族自治县,70%以上的人都是土家族,这里就是石柱土家族自治县。在这里,有被称为“植物活化石”的水杉,也有一个个风光秀丽的自然景点,还有最朴实的土家族风情,以及那历史悠久、充满乡味的“啰儿调”。 在重庆市三峡库区,有一个少数民族自治县,70%以上的人都是土家族,这里就是石柱土家族自治县。在...
摆手舞
自古民间流传着“北跳丧,南摆手”的说法,可见摆手舞之盛况。摆手舞是一种祭祀舞蹈,是土家人祭祀神灵、祭拜祖先和传承民族文化的重要形式。它产生在武陵山区的酉水河、清江流域。由于该区气候条件适宜,降雨充沛,空气湿润,四季分明,因此 给从事传统农业生产的土家人提供了农忙、农闲的时期,为祭祀和摆手舞活动的举行提供了条件。祭祀和摆手舞...
重庆火锅
火锅是我国独有的一种烹饪方式,几乎每一个中国人乃至整个华人世界都对它十分喜爱;不管是肉类、蔬菜类、菌类,还是果类、谷类,似乎只要是食材都可以放进热锅里烹煮一番。事实上,早在商周时期,我国先民便想到以鼎煮食。《韩诗外传》中曾讲到,古代举行庆典或者祭祀的时候,都要“击钟列鼎”而食,也就是人们把各种肉食放入鼎中,待其煮熟后再分食...
不可复制的美食
餐饮老字号和风味小吃 美景、美食和美女素来是重庆的三大名片,而这三者中唯一能带给人舌尖和身体感官盛宴的,只有美食。在重庆,除了享誉世界的重庆火锅外,还有各式餐饮老字号和特产小吃,因此将这里称作“吃货的天堂”一点也不过分。 陆稿荐陆稿荐原是苏州百年老字号,以“酱汁肉”名扬姑苏。20世纪三四十年代迁入重庆,以卖凉卤菜而闻名,其售卖的...
重庆温泉
重庆拥有丰富的温泉资源,有着1600年的温泉历史文化。其中著名的老五泉(即北温泉、南温泉、东温泉、西温泉和统景温泉)是重庆温泉中最著名、最经典的五处温泉。 北温泉风景区位于重庆市北碚区雄伟的缙云山麓和美丽的嘉陵江畔,以水质纯净、 温度适宜堪称老五泉之首。北温泉的泉水从石孔中喷涌而出,像是一串串耀眼的银珠,沿着陡岩上的黄葛树根...
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