物华天宝
【奇珍琳琅满目,美食数不胜数】
沿着丝绸之路,走在迷宫一般的新疆老城里,感受着异域独特建筑带给我们的新鲜,体验老城乃至中亚手工业带给人们的享受,那集市上响起来的大巴扎,手工作坊艺人都会出售的英吉沙小刀,上面雕刻着精美的花纹,虽烦琐但细节依旧清晰而出众,还有那新疆地毯,质地是如此细密,那些精美绝伦的图案编织了人们对生活细细的爱与希望。
新疆是一个多民族的汇聚之地,这里长期居住着汉族、维吾尔族、回族、蒙古族、满族、哈萨克族等民族,众多民族的融合中,也形成了丰富的饮食文化。当我们步行在新疆古城的小吃街上,也终于体会到公主的感言,这里的美食多半鲜明地反映了农牧民族的特色。
不仅如此,新疆还是著名的“水果之乡”。那浓香四溢的库尔勒香梨,如此酥软,落地即碎,可谓香在我们的齿间,却甜在心中;那颗颗绿色玛瑙般的吐鲁番葡萄,无不晶莹剔透,让我们无不为这香甜的味道而赞不绝口。
和田玉
和田玉,玉拟羊脂温且腴 玉文化是中国文化中的一抹亮彩,已有8000多年的历史。早在6000多年前的红山文化,就创造出了精美的玉雕,玉猪龙就是其中的代表之作。玉文化贯穿中华文明的历史,最有名的莫过于完璧归赵。因它丰富的文化内涵,玉器成为一种身份的象征,在古代,儒家曾有“君子比德于玉”的观点,东汉曾提出“玉、石之美者,有五德”的说法。 玉文...
新疆地毯
质地细密图案繁谨 新疆地毯也称为“东方地毯”,历史悠久,技艺高超。作为新疆传统的民族工艺品,它曾出口到许多国家,成为中国的一个文化符号。新疆地毯品类繁多,花色更是灿烂无比,色彩对比强烈,彰显着独特的异域风情。有人说,看新疆地毯上的这些花纹,就像看一幅充满西域风光的油画…… 新疆地毯也称为“东方地毯”,历史悠久,技艺高超。作为新...
英吉沙小刀
刀锋锐利花纹秀丽 在新疆,我们经常能看见维吾尔族或蒙古族的男子在腰间挂一把小刀,每一把小刀都有漂亮的刀鞘,被美丽的金属片花纹装饰着。它就是英吉沙小刀。英吉沙小刀以它精美的造型、美丽的纹饰和锋利的刀刃而闻名于世。英吉沙是维吾尔族语,它的意思为“新城”。相传,在新疆维吾尔族的人们心中,小刀不仅是服饰上传统的装饰品,也是生活的必需品。...
库尔勒香梨
质脆汁多浓香四溢 库尔勒香梨原产于新疆巴音郭楞蒙古自治州和阿克苏等地,至今已有1300年的栽培历史,为古老的地方优良品种。因巴州库尔勒市种植面积最多、品种品质最好而得名,并远销美国、东南亚、欧洲等国家和地区。 库尔勒香梨原产于新疆巴音郭楞蒙古自治州和阿克苏等地,至今已有1300年的栽培历史,为古老的地方优良品种。因巴州库尔勒市种植面积最...
吐鲁番葡萄
新疆是我国栽培葡萄的发源地,新疆的葡萄品种共有50多个。尤其是那吐鲁番到处都是串串葡萄,约占新疆葡萄种植面积的90%。站在这满是葡萄架的吐鲁番,心中竟然会一阵阵激动,这就是传说中的“葡萄王国”吗? 提到吐鲁番的葡萄,在那火焰山的西端就是葡萄沟,它是火焰山山脉中一...
新疆哈密瓜
饮誉中外的“瓜中之王” 哈密瓜,维吾尔族称为“库洪”。哈密瓜拥有“瓜中之王”的美称,而且味道也颇有特色,有奶油味的,有柠檬香味的,有甘如甜蜜的。在180多个哈密瓜的品种和类型中,以“黄金龙”、“红心脆”品质为最优。哈密瓜不但味道极佳,而且营养丰富,药用价值很高。哈密瓜也分为夏瓜和冬瓜,冬瓜可以放到来年的春天,味道依然新鲜如初。
巴旦杏
维吾尔人民最爱的干果 巴旦杏,又被称为扁桃,它是世界四大著名的干果之一。巴旦杏是一种薄壳的杏仁,受到了新疆维吾尔族人们的珍视与喜爱。在天山以南的喀什绿洲,分布着英吉沙、莎车、疏附、叶城等县城。每当美丽的秋天,果园内的巴旦杏由绿变黄略带着红晕,还未等到成熟,人们就络绎不绝地前来采购。 巴旦杏,又被称为扁桃,它是世界四大著名的干果...
舌尖上的新疆
新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉,他们的菜以酸辣口味为主,洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜头等是常用的蔬菜配料,少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣,特别开胃。总的来说,新疆各民族的人们都偏爱吃面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果。 馕 馕,古代...