自然的馈赠

一方水土养一方人，宁夏独特的地理地质条件，使这片半干旱的大地上衍生出五种非同寻常的地方特产来。宁夏人用五种颜色，冠之以“宝”的称谓命名它们，足见其重要和珍贵。它们分别是红宝枸杞、黄宝甘草、黑宝发菜、蓝宝贺兰石和白宝滩羊皮。

一方水土养一方人，宁夏独特的地理地质条件，使这片半干旱的大地上衍生出五种非同寻常的地方特产来。宁夏人用五种颜色，冠之以“宝”的称谓命名它们，足见其重要和珍贵。它们分别是红宝枸杞、黄宝甘草、黑宝发菜、蓝宝贺兰石和白宝滩羊皮。

【宁夏红宝——枸杞】

枸杞在全世界的很多地方都有栽培种植，可是唯独宁夏枸杞最为闻名。只要一说起宁夏枸杞，在药品市场上准能卖个好价钱。因为枸杞之于宁夏，已不单单是枸杞，它更是一个品牌的意义。原因在于宁夏枸杞有着得天独厚的生长优势。特殊的地理、气候条件决定了宁夏枸杞的优秀品质。且不说宁夏平原土质肥沃，光照充沛，温寒适度，加之排灌及时，具备十分适宜枸杞生长的自然环境之外，枸杞在宁夏的栽培历史达500年之久，栽培经验世代相传，技艺精良，为枸杞的生长提供了最优质的培植条件。在全世界，宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少、味甜而闻名。

宁夏枸杞在历史上就是皇室贡品，它不仅营养丰富，还有很高的药物价值，富含铁、磷、钙、糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、苷类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋健骨的功能。明代李时珍《本草纲目》记载枸杞树全身都是宝：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子 ；冬采根，名地骨皮”。

“宁夏枸杞甲天下，中卫枸杞甲宁夏。”如今宁夏回族自治区枸杞的种植面积约占全国的30%，产量占全国总产量的一半以上，尤其是在中卫，已经成为全国枸杞的集散地。现代人们对枸杞的需求已经渗入到食品、保健、饮料、化工等许多相关行业里，不愧是上天赐给宁夏人的宝物。

红宝——枸杞

黑宝——发菜

黄宝——甘草

【宁夏黑宝——发菜】

在宁夏中部荒漠和半荒漠草原上，生长着一种珍贵的蕨类植物，新鲜时呈蓝绿色或褐色，采摘风干后色乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故而得名发菜，也叫旃毛菜。宁夏的发菜是赫赫有名的珍贵山珍，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，在唐、宋时代就已远销国外。发菜含有丰富的营养，蛋白质含量高于鸡蛋20%，高于肉类、牛奶，而且还含有钙、磷、铁、脂肪、糖类等多种元素。它有助消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用。在临床上常用为营养医疗食品，辅助治疗高血压和妇科病，手术后还能促进伤口愈合。发菜的谐音为“发财”， 作为我国传统的出口土特产之一，东南亚和港澳一带的侨胞取其吉利，成为喜庆宴席上的必备之菜，也是馈赠亲友的佳品。

【宁夏黄宝——甘草】

甘草又名“甜食根”，含有脂肪、淀粉、甘露醇、甘草酸、葡萄糖等成分。其性平和，味甘甜，有清热、解毒、健脾、补气、生津、补血、抗炎、润肺、止咳、抗癌等药理作用。中医常用它来解毒、调和药剂，有“十方九草”之说。甘草在全国到处都有种植，而宁夏甘草在中药界尤其名声显赫。因为甘草具有极强的适应性，能抗旱斗沙，喜欢生长在沙漠边缘、黄土高原和丘陵地带。这样的特性与宁夏雨量稀少，光照充沛，土质深厚，温寒适宜的地理气候特点十分吻合。因而，宁夏出产的甘草以色红皮细、骨重粉足，条干顺直、口面新鲜的特质而使其更具备药用价值。

甘草不仅可以制成中成药，还可做酱油、人丹、口香糖、酿酒等的香料剂，可作灭火剂的起泡剂和石油钻井液的稳定剂，宁夏生产的“甘草膏”、“甘草霜”等为甘草制剂之精品，不仅畅销国内，还远销亚、欧、澳等洲，几十年来，遐迩闻名，畅销不衰。因此，说甘草是宁夏“五宝”之一的“黄宝”名副其实。

【宁夏蓝宝——贺兰石】

亿万年的地质运动，塑造了贺兰山，同时也连带着赐予了宁夏人一种奇石。它就是介于玉和石头之间的贺兰石。在大自然的造化下，它神奇地天然形成深紫绿两色，相互辉映，色彩鲜明，紫底绿彩，形态繁多奇妙，如同平柔绒上镶嵌着各式各样的翡翠。除两彩、三彩、多彩外，还有特殊的纹理结构。为什么会如此呢？因为贺兰石是一种含石英粉沙的黏板岩，其构成的矿物十分微细，只有头发丝的几十分之一，夹携着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构，均匀地散布着多种坚硬的石英粉和铁矿物微粒，具有石质细密，结构均匀，坚而不脆的特点。贺兰石出产于贺兰山滚钟口的笔架山下，为银川仅有。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名，素有“一端二歙三贺兰”之说。用贺兰石刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。除刻制砚台外，贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等，都是雅致的文房贵品。如今，贺兰石砚早已走出国门，在国外市场也广受欢迎。

【宁夏白宝——滩羊皮】

宁夏裘皮自古以来扬名天下。古人称道：“裘，宁夏特佳。”羊毛出在羊身上，之所以古有名气，是因为宁夏有一种雪白色的羊——滩羊。宁夏滩羊属长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种，有二毛、沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。“二毛皮”就是古人所说的“千金裘”，十分珍贵。这种皮是在羔羊出生后一个月左右，宰杀取皮，采用化学制剂和先进工艺精制而成的。“二毛”本意指斑白的头发，这里借用其“白”，比喻毛皮的洁白如玉，光滑细润。

滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富弹性，用宁夏滩羊制作的毛毯、披肩、围巾等饰品，以优良的品质和独特的风格远销国内外。

蓝宝——贺兰石

白宝——滩羊皮