小吃街,应该是一个城市最富生命活力的所在之一。在上海,城隍庙、云南路、黄河路、仙霞路、乍浦路都是非常有名的小吃街,这些地方各有特点、各有风味。走在热热闹闹的大街上,不用顾虑姿态是否优雅,吃相是否好看,周围都是觅食的人群和食物的香味,烤肉串、冰糖葫芦、小糕点……令人目不暇接。和南京西路的高雅迥然不同,在这里你可以喝完奶茶,接着来上一串烤鱿鱼,享不尽的热闹欢腾和轻松悠闲。
【老城隍庙美食街——小吃王国】
“老庙小吃、海派菜点”,在古意盎然的上海老城隍庙,上海的饮食文化得以充分展现,大凡来上海的中外游客,都要到老城隍庙走走。老城隍庙与豫园毗邻,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。老城隍庙一带既是游人四季如织的历史名胜区,又是上海最繁华的小商品市场,而且又以经营各种上海风味小吃而知名。城 隍庙美食街,可称得上是“小吃王国”。这里有历史悠久的上海早点名品——南翔小笼包;也有久负盛名的绿波廊特色点心,如形似眉毛、口味鲜美的三丝眉毛酥;又如本就香糯宜人、因克林顿而更加出名的桂花拉糕等。当然,这里还有名闻遐迩的松月楼素菜包,精白面粉作皮,青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成馅儿,色彩清脆,令人食欲大开,笼开则满室生香。此外,这里还有松云楼的八宝饭、宁波汤团和酒酿圆子等,都是游上海不可错过的美味小点。在比肩接踵的人流中到处可见手捧刚出炉的包子、酥饼的食客,沉浸在上海的“美食天堂”。
上海南翔小笼包店
上海绿波廊
上海云南路美食街上的百年名店五芳斋,为庆祝150周年寿辰,特设粽市以飨中外宾朋食客。
云南路老字号美食街
云南路老字号美食街汇集了众多的中华老字号,是吃货们的天堂。
乍浦路美食一条街日景
【云南路美食街——享受“老字号”美味】
南起金陵东路,北迄延安东路的云南南路美食街兴盛于20世纪90年代,它原以小吃排档为主,供应串烤、面、馄饨、春卷、小笼包等风味小吃,逐步形成了上海滩有名的美食一条街,一度受到无数上海市民的追捧。随着时间的推移,一些新兴美食街和餐饮场所的出现使得老牌的美食街渐渐淡出了人们的视线。为谋求新的发展,2008年云南路美食街进行大规模改造,瞄准老字号,专心打“上海牌”。改造后的云南路美食街,外观近似上海老弄堂,沿街是南北各种口味的餐饮店,当然也不乏众多中华老字号,在这里有117年历史的洪长兴、150年历史的五芳斋、111年历史的具有海派风格的德大西菜咖啡餐厅、87年历史的京派风格的燕云楼老字号餐饮品牌,还可以品尝小绍兴的白斩鸡、鲜得来的排骨年糕、小金陵的盐水鸭、大壶春的生煎馒头、成昌圆子店的芝麻汤圆等老字号小吃。或许,还会循着那些个插满竹签的垃圾桶,千回百转地寻觅街角那家不起眼的烤肉店……曾有人戏言:“步入云南路,口福,口福,流下口水无数。”
在看似波澜不惊的市井气息里,一路吃喝,无拘无束,探寻云南路老字号深藏的滋味,是何等的享受。
【乍浦路美食街——集各色菜肴之精华】
乍浦路美食街作为上海最早的美食街之一,曾经是当之无愧的上海饮食时尚地标,兴起于20世纪80年代中期。那时上海 的餐饮企业大多是国有的,在菜式和服务上都已不能满足市民的需要。许多上海人节假日出去就餐找不到位子,只得站在桌边等别人吃完。于是在被众多民居包围的乍浦路上,一两家居民率先破墙开店,进而引发了乍浦路上民营餐饮店的爆炸式发展,到90年代中期乍浦路上达到店家过百的全盛,而且装潢讲究,口味极佳。当时的上海人花较少的钱便能享受到较好的口味和环境,可在大堂吃也可在包房吃,可以吃小吃、家常菜,也可以吃高档菜,各取所需。这里汇聚了各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上宴请、聚会的首选,而且由单一餐饮格局逐步发展成为休闲娱乐综合性餐饮文化娱乐街。有媒体曾把这里称作“微型”、“迷你”而“豪华”的餐饮一条街。
要品味乍浦路的美食,得选对时间。有人说,乍浦路美食街“白天不显眼,夜晚露峥嵘”。说的极是,白天的乍浦路看上去更像一条商业小街,除了一家家饭店外,这里还有药店、超市、发廊、花店、水果店、服装店。到了夜里,一家家装潢考究的餐馆、酒楼霓虹闪烁,人流不息,这时的乍浦路看上去才更像是条美食街。甚至到了凌晨二三点钟,这些酒楼还人进人出,有刚吃罢夜宵的客人,有开始进生鲜货的店员。
但在经历了过往的兴盛之后,90年代中期以后,激烈的市场竞争使乍浦路受到挤压,逐渐衰弱,这让许多人感到无奈与惋惜。如今的乍浦路美食街可谓是挑战中求生存。
这些各种名特小吃荟萃的小吃街,无论何时都是那么令人垂涎欲滴,清淡、鲜美、可口的小吃,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,它只有属于上海自己的独特味道,让人回味无穷。
乍浦路酒吧内景
乍浦路美食一条街夜景乍浦路是上海虹口区的一条南北走向的街道,南起北苏州路,北至武进路。白天,乍浦路看上去与其他街道并无两样,但一入夜,霓虹灯亮起来的时候,这条街就开始热闹起来。
黄河路
黄河路是上海有名的美食街之一,它位于黄浦区西北部,南起南京西路,北至南苏州路。旧时隶属公共租界,1993年开发为美食街,在20世纪90年代,黄河路甚至成为上海人夜宵的代名词,常常凌晨时分还人声鼎沸,车鸣不绝。如今这条美食街上的餐馆有近百家,多以家常菜为主,包括川菜、湘菜、贵州菜等,这些菜多经过改良,也深受各方游客的喜欢。