上海市

【概况】

上海市简称沪,别称申。地处中国南、北海岸中心点,长江和钱塘江入海口之间。东濒东海,北、西、西南与江苏、浙江2省为邻。上海全市土地面积6340.5平方千米,2011年末,全市户籍人口1419.36万人,常住人口2347.46万人,其中常住外来人口935.36万人,常住户籍人口1412.1万人,有汉、回、满等民族。市辖16个区、1个县。

上海是我国第一大城市,为中央直辖市,也是世界特大城市和十大港口之一。因吴淞江支流上海浦得名。吴淞江口近海段古称“扈渎”,后改称“沪渎”,简称“沪”。南宋建镇。元朝设上海县。1927年设上海特别市。1930年改称上海市。

【地形】

本市属长江三角洲冲积平原的一部分,土质松软,平均高度为海拔4米左右,除西部有少数海拔100米左右的残丘外,均为坦荡低平的平原。东部高桥、南汇、凤城、漕泾一线以东为滨海平原,为近几百年冲积成陆地。西部青浦、金山一线以西为淀泖低地,原为古太湖一部分,海拔仅2~3米。东西部之间则为浦江平原。主要河、湖有黄浦江、吴淞江(又名苏州河)和淀山湖。其中,黄浦江全长114千米。主要岛屿有崇明岛、长兴岛、横沙岛,其中崇明岛为我国第三大岛,面积为1080平方千米。市境南端的大金山海拔103米,为本市最高点。

【气候】

属亚热带海洋性季风气候,温和湿润,四季分明。冬、夏较长,春秋较短。夏季闷热、潮湿,冬季寒冷、干燥。全市年平均气温15.7℃,1月3℃,7月27℃。年无霜期250天左右。年平均降水量902.9毫米。

【自然资源】

由于地质环境所限,自然资源十分贫缺,主要依靠由外地输入资源进行深加工。水资源相对丰富,境内天然河流密如蛛网,多属太湖流域,利于养殖鱼类及水上运输。雨量充沛,利于农业发展。

【农业】

农作物一年三熟,以粮食生产为主,农、林、牧、渔综合发展。农副产品丰富,素称鱼米之乡。主要粮食作物为稻、麦;主要经济作物有棉花、油菜籽及蔬菜。工业区周围为蔬菜生产供应基地,外围为稻、麦、棉、油菜及杂粮产区,近海棉田较多。已建立珍珠、香菇、蘑菇、水貂、长毛兔等农副产品、畜产品出口基地。

【工业】

新中国成立前,上海工业基础薄弱,结构畸形,以轻纺工业为主。现在已成为全国最大的综合性工业城市,具有工业门类齐全、技术力量雄厚等特点。主要有钢铁、化工、机械、造船、电子、仪表、纺织、轻工、医药、食品、服装、工艺美术等部门,还从无到有、从低到高发展了新型金属材料、高分子合成材料、电子计算机、精密仪器仪表、精密机床等新兴产业。企业生产技术水平、技术装备都已升级换代,有几十项产品获国家金、银质奖。浦东新区的发展已成为上海新的经济增长点。

【交通】

地处我国南北航线中枢,为我国水路交通中心,具有铁路、水运、公路、航空并举的综合总体运输网。

铁路:京沪线、沪昆线联系南北,铁路营业里程461.3千米。

公路:市区内南浦、杨浦、奉浦、徐浦、卢浦、松浦大桥,构成市内环线越江的枢纽;内环和南北高架路、外环及龙阳路—浦东机场的悬浮列车道构成市区高架高速道路网络。稠密的公路网连接各城镇,有京沪、沪蓉、沪渝、沪昆、沈海等高速公路。

民航:有虹桥和浦东国际机场,可达北京、广州、成都、兰州、乌鲁木齐、香港、澳门等多个大中城市,并有多条国际航线,航线覆盖70多个国家和地区的重要城市。

水运:上海港是西太平洋地区重要国际港口,被称为上海经济命脉,现有万吨级码头泊位约124个,下设10多个装卸区,吞吐量约占全国1/3。沿海可达青岛、天津、大连、宁波、广州、香港等城市,远洋可达五大洲600多个港口。

【文教、卫生】

有上海交通大学、复旦大学、同济大学等高等院校66所,普通高中247所、初中507所。

共有卫生机构4740个,其中医院308个,病床10.7万张。

江口明珠 东海之吻
上海位于北纬31度14分,东经121度29分,地处太平洋西岸,亚洲大陆东沿,长江三角洲前缘,东濒东海,南临杭州湾,西接江苏、浙江两省,北接长江入海口,长江与东海在此连接。上海正当我国南北弧形海岸线中部,交通便利,腹地广阔,地理位置优越,是良好的江海港口。 上海境内除西南部有少数丘陵山脉外,整体地势为坦荡低平的平原,是长江三角洲冲积平...
申江风云 十里洋场
公元前223年,秦灭楚后设会稽郡,治所在苏州。会稽郡辖缪县、由拳县和海盐县。缪县包括今嘉定、上海两县及青浦、松江两县大部和市区部分地区。秦始皇统一六国后,修筑了一条由咸阳经湖北、湖南而抵江苏、上海一带的宽阔驰道。这时的上海还没有形成城市。 俯瞰上海一景
国际都市 璀璨申江
1949年,上海共划分为20个市区和10个郊区。后经多次行政区划调整和撤县建区,至2011年末,上海有16个区、1个县,共108个镇,2个乡,99个街道办事处,3852个居民委员会和1632个村民委员会。(注:统计数据源于上海市政府官网) 由于大量人口迁入和外来流动人口增长迅速,上海人口总量呈集聚和不断扩大的趋势。开埠时人口不足10万;至1949年末户籍人口为520万人...
上海自贸区: 中国面向世界的一扇窗
上海自贸区即中国(上海)自由贸易试验区,是中国政府设立在上海的区域性自由贸易园区,属中国自由贸易区范畴。该试验区于2013年8月22日经国务院正式批准设立,于9月29日上午10时正式挂牌开张。试验区总面积为28.78平方千米,相当于上海市面积的1/226,范围涵盖上海市外高桥保税区、外高桥保税物流园区、洋山保税港区和上海浦东机场综合保税区等4个海关特殊监管区域。...
时尚先锋 海纳百川
一说到“文化”,我们就会不自觉地与中国传统文化联系起来。比如,今天在湖南、湖北一带盛行的荆楚文化、在山东一带流行的齐鲁文化,它们早在秦始皇统一六国之先,就已经存在于华夏大地上了。那么在上海,新兴的海派文化是近代才形成,它似乎没有那么浓厚的传统文化之底蕴。 尽管如此,我们还是可以从中找到海派文化的一丝踪迹。俗话说,“一方水...
黄浦江 上海的母亲河
俗话说,“一方水土养一方人”。每一个城市背后必然有一条孕育它的母亲河。比如伦敦有泰晤士河,巴黎有塞纳河,纽约也有哈得孙河。那么在上海,它的母亲河便是黄浦江。 黄浦江,古称东江,是上海市内的主要河流。它是长江汇入东海前的最后一条支流,发源于太湖,东流经淀山湖,出湖后到闵行区邹家寺嘴折向北流,在白渡桥处与苏州河相汇,至吴淞口...
崇明岛 长江门户,东海瀛洲
在我国绵长的海岸线上大大小小地分布着5000多座岛屿,其中以台湾岛雄踞第一,总面积达3.6万多平方千米;其次是海南岛,总面积3.5万多平方千米;上海崇明岛位列第三,面积1000余平方千米。 据考证,崇明岛真正缘起于唐朝时长江口的两个小沙洲——东沙和西沙。公元696 年初,沙洲上开始有人居住,靠捕鱼为生。唐神龙元年(705),西沙洲上始建崇明镇。其...
淀山湖环秀 最爱逍遥游
淀山湖由来已久,可追溯到上古时期。据说那时,淀山湖曾是陆地。直到秦汉时,因地壳运动沉陷成湖。自那以后,历代文人雅士游历到此,对这里的湖光山色大为赞赏。可在宋以前,此湖一直没有定名。直到宋朝后期,才有了“淀山湖”一名。当然,这与当时统治者的重视是分不开的。据史书记载,自宋至明崇祯十三年(1640),淀山湖周围先后出现了颐浩寺、圆津...
佘山拾翠 徐霞客的重游地
与中国其他雄伟壮阔的山脉所不同的是,佘山没有奇峰峻岭,也没有孤峰突起,它最大的特点就是那连绵起伏的绿。自古以来这里就多茂林修竹,所产的竹笋兰花香味甚是独特。相传康熙帝曾下江南游历此地,品尝过这里的竹笋后,大加赞赏,并赐名为“兰笋山”。 佘山月湖雕塑公园
东滩观鸟 诗意栖居地
东滩毗邻长江入海口,占地326平方千米,是由长江携带的大量泥沙沉积形成,属于典型的河口湿地。外形上南北狭,东西长,区域内潮沟林立,尤其是高、中、低潮滩分带十分明显,成了亚太地区迁徙水鸟的重要地段。 有了得天独厚的地理位置,良好的气候条件自然也是不可或缺的。从地理学角度分类,这一带属北亚热带气候,是东亚季风盛行地带,年平均温度...
外滩 万国建筑中的别样风情
在上海流传着这样一句话,“看上海,十年看陆家嘴,百年看外滩,千年看七宝”。外滩作为近代上海的门户,是通向海外的一条必经之路。一百多年前,有外国殖民者入侵上海,踏过此处,留下了不可磨灭的痕迹。过去在上海发生的种种都深深地烙印在这块江边滩地上。 追溯历史,回到一百多年前,那时的上海还只是一个不起眼的渔村,人们靠捕鱼为生。濒临...
老洋房 低调的奢华
近代,上海的租界,是洋人的天下。自然而然地,也就涌现出许多风格不一的建筑,比如一大批藏在都市深处的花园住宅。细数一下这些花园住宅,居然有5000多幢,占地达300万平方米。试想,在当时寸土寸金的上海要建造一座这样的花园住宅,造价该多么昂贵,更别说是5000多幢了。而且,其中还有一半多是高级独院式的花园住宅。这些花园住宅都是新中国成立之前修...
石库门 老上海人的记忆
说起石库门,可能会勾起许多老上海人心中的记忆,就如同北京四合院与老北京人的关系,石库门与老上海人有着难以割舍的情缘。说它是最具上海特色的居民住宅一点也不为过,如今在许多地区仍完好无损地保留了石库门原来的模样。从外形上看,石库门既不是中国传统样式的居民住宅,又不是真正意义上的欧式风格建筑,正是中西合璧的一大杰作。其建筑在采用...
陆家嘴 金钱永不眠
陆家嘴位于浦东新区的黄浦江畔,与外滩隔江相望,地理优势极佳,是一块吸金致富的风水宝地。可如此一块得天独厚的宝地,为何取名“陆家嘴”呢?据上海地方志记载,明永乐年间,黄浦江水系基本形成了。其后,江水自南向北与吴淞江相汇,折向东流,在陆家嘴处拐了一个90°的大弯,此处地转偏向力强烈,江水受其作用长期不断地冲刷东岸,在东岸逐渐累积形...
东方明珠 将上海收尽眼底
远近驰名的东方明珠塔坐落于陆家嘴的嘴尖上,于1991年开工,1994年落成。整个塔高468米,位列亚洲第四、世界第六,仅次于阿联酋哈利法塔(828米)、日本东京天空树电视塔(634米)、广州新电视塔(600米)、加拿大的加拿大CN电视塔(553.3米)、俄罗斯的奥斯坦金诺电视塔(540.1米)。1994年2月,国家主席江泽民题写了“东方明珠广播电视塔”的塔名。现在的东方明...
金茂大厦 45秒钟的快感
金茂大厦是继东方明珠之后,上海市的又一旷世之作。它的出现无疑为经济正在腾飞的陆家嘴地区注入了一道新的活力。它位于陆家嘴金融贸易区的黄金地段,东临浦东新区的一片繁华,西眺黄浦江上的波澜壮阔,南向浦东张杨路商业贸易区,北临10万平方米的都市绿肺。 相比较东方明珠,金茂大厦的确算得上是“长江后浪推前浪,一浪更比一浪高”。这座建筑...
创意园区 让梦想照进现实
上海创意园区是一个创意产业的集中营。它的诞生与上海经济发展有着直接的关系。1999年,上海的经济已经发展到一个瓶颈阶段,产业化转型势在必行,旧仓库及厂房成了转型的关键。这时有人提出“创意产业”这一模式。来自台湾的设计师登琨艳花重金买下了位于南苏州河路1305号,一个约2000平方米的旧仓库,经过创造性的改建装修, 变身成自己的设计工作室。...
新天地 一扇门两个世界
新天地的“新”是相对于旧石库门而言的,它的诞生是时代发展的必然产物。随着新世纪的到来,上海城市规模不断扩大,城区建设与改造迫在眉睫。人们也意识到个人的生活环境亟须改善,而旧石库门建筑已经不能满足这一变化需要。那么,这类有着上百年历史的老建筑该何去何从,引起了人们的广泛议论:激进一派的人认为直接推倒旧石库门重建新屋,但这样做...
“十里洋场” 十里霓虹的夜上海
旧上海“十里洋场”的模样今日已难重现,取而代之的是商业繁华的南京路。时代的变迁将这条街曾经的喧嚣与繁华定格在旧时人们的记忆里。与上海老街、外滩等有着百年历史的街道一样,南京路也有着一段鲜为人知的过去。 史书记载,南京路兴起于150年前,那时的上海已经沦为洋人的租界。当时,麟瑞洋行大班霍克等人,在今天的南京东路丽华百货公司附近...
东海大桥 名副其实的“世界之桥”
东海大桥工程于2002年6月26日正式开工建设,历经35个月的艰苦施工,于2005年5月25日实现结构贯通,同年通车,创造了建设速度上的一大奇迹! 大桥坐落于杭州湾口东北部,舟山群岛西侧,全长32.5千米,从上海浦东的芦潮港起始,北与沪芦高速公路相连,跨越杭州湾北部海域,在浙江省嵊泗县崎岖列岛中大乌龟岛登陆。其中,陆上段和大乌龟岛至小洋山岛之间的...
上海博物馆 窥探古人的生活
博物馆作为城市组件的重要元素之一,是一座城市历史与人文内涵的直接象征,更是人们探寻古人印迹的最好去处。而坐落于上海市中心,人民广场南侧的上海博物馆就是其中一处较有特色的典范。 这是一幢相当大气的建筑,建筑面积近4万平方米,建筑高度29.5米,地下一层半,地面四层半。从远处观之,建筑圆形的屋顶和拱门的上部弧线交织在一起,独具一格...
上海世博园 天人合一的追求
2010年5月1日,举世瞩目的上海世博会如期开幕,来自全球范围内的200个国家和国际组织齐聚世博园。世博园的位置选在南浦大桥和卢浦大桥之间,围绕黄浦江两岸进行规划布局。整个园区规模宏大,占地约5.3平方千米,分浦东和浦西两区,浦东区为 3.93平方千米,浦西区为1.35平方千米。 据园区管理人介绍,整个园区被细分成A—E五个片区。A片区,主要分布中...
上海大剧院 建筑与艺术的完美结晶
久负盛名的上海大剧院坐落于上海市中心人民广场,建筑规模庞大,面积达70000平方米,相当于192个篮球场那么大。而建筑本身的高度有40米,分10层,地下2层, 地面6层,顶部2层。除了规模大之外,这座建筑真正吸引人的地方还在于其独特的造型设计。来自法国的建筑设计师夏邦杰凭着自己独特的眼光和视角,把建筑放置于天地之间,定位为一个“开放的宫殿”。...
城隍庙 一座上海城,三个守护神
“城”者,城也;“隍”者,池也;“城隍爷”者,城池之守护神也,有如中国的农村各有土地爷守护着一方乡里。城隍爷是随着中国城镇化进程伊始便产生的神明,其职责可明确为守护百姓、惩恶扬善。上海的三位城隍爷——霍光将军、秦裕伯、陈化成都是确有其人物事迹可寻,都是生而为人杰、死而为神明的。 霍光将军是汉人,位列汉武帝麒麟阁十一功臣第...
豫园 雅趣最爱的“海上名园”
豫园始建于公元1559年,选址在上海城厢内城隍庙的西北隅,原来那里还是一块菜地。这座园子的建造者,是明嘉靖朝刑部尚书潘恩的儿子潘允端。潘允端嘉靖四十一年(1562)中进士,后因权贵排挤,从四川右布政使任上退归故里。潘允端早在嘉靖三十八年就开始在住宅西面的院子里修建园林,退隐后,为侍奉老父,在原有基础上扩大规模,悉心全力地营造私家园林,...
上海老街 黛瓦粉墙中的时光
上海老城厢的边界,如今已经不大有明显的城墙遗迹可寻,但残存于其现有地名中的若干线索,却可以告诉我们最早的上海城大概坐落在哪里。比如新北门与大南门,老西门与小东门,由上述四个地点通过的弯弯曲曲的人民路和中华路所围成的区域,便是有着700余年历史的上海老城厢的大致所在。老城厢的左侧,便是滚滚北去的黄浦江了。 如今人们所称的上海老...
朱家角 迷人的江南水乡古镇
朱家角历史悠久,早在1700多年前的三国时期已形成村落,宋、元时形成集市,名朱家村。明万历年间正式建镇,名“珠街阁”,又称“珠溪”。曾以布业著称江南,号称“衣被天下”,成为江南巨镇。明末清初,朱家角米业突起,再次带动了百业兴旺,时“长街三里,店铺千家”,老店名店林立,南北百货,各业齐全,乡脚遍及江浙两省百里之外,遂又有“三泾(朱...
七宝 播迁一千年的古镇
看上海,有“十年看陆家嘴,百年看外滩,千年看七宝”之说。平心而论,七宝可供追溯的历史的确要较外滩和部分老城区更为久远,但未能于上海四大文化古镇中占得一席,实在令人为其惋惜不平。 关于七宝古镇之名的由来,《松江府志》与《青浦县志》是这样记载的:“七宝,故庵也,初在陆宝山。吴越王赐以金字藏经,曰:‘此乃一宝也’,因改名七宝。...
枫泾 丽景无双美如画
枫泾作为江南水乡古镇的代表,其风情与历史都堪称纯粹而古老,它是上海第一座历史文化古镇,也是自古便享有盛名的吴越名镇。它地处吴越之间,四周与沪浙的五县区相邻,更被称为是上海的西南门户。枫泾的历史是悠久而显赫的。早在2000多年之前,这里便有百姓聚居,而在此之后,形成了人流往来的集市,渐渐地有了道观、庙宇等建筑。公元1275年,这里正式建...
古猗园 上海古典园林之冠
明朝万历年间,河南通判闵士籍改造了位于今天上海南翔镇的一座自家老宅,当时的画家、竹刻家朱稚征负责具体的改建设计与布局,一座“十亩之园”的私家园林就此诞生。因园里种植着大片绿竹,闵士籍为其取名猗园,这个名字出自于《诗经·国风·卫风·淇奥》中的一句话:“瞻彼淇奥,绿竹猗猗”,并融入了《嵇康(琴赋)》中的“微风余音,靡靡猗猗”之意...
静安寺 沪渎密宗名刹
位于静安区南京西路1686号的静安寺在上海古迹中的地位,有三个特点是不得不加以注意的:其一,静安寺的建寺时间较为久远,其原址可以追溯至三国孙吴时期,初名沪渎重元(玄)寺,1008年更名静安寺,1216年迁至今址,至今已有近800年的历史;其二,静安寺的派别归属经历了一番变化,其信仰在近代由禅宗渐趋向密宗,改子孙剃度制为十方丛林选贤制,为光大佛...
玉佛禅寺 巨刹甲于海上
上海玉佛禅寺之得名,源于寺内的两座玉佛雕像。清光绪年间,普陀山慧根法师多方游历礼佛,北上五台,西至峨眉、西藏、印度,南下缅甸,后在当地华侨的捐助下,在缅甸开山取玉,雕成大小佛像共五尊,船载浮海而还。1882年,慧根法师途经上海时,留下坐佛、卧佛宝相各一座,由当地施主居士搭建草庐加以供奉,这便是玉佛禅寺的前身。 1900年,信众在当...
龙华 梵钟声里万象更新
龙华镇之得名,源于一寺一塔,寺为龙华寺,塔为龙华塔。据传,三国赤乌年间,有位人称“康僧会”的西域和尚来到东吴,在龙华地界居留下来,结茅开山,建起一座寺庙,这便是如今的龙华寺。随后,龙华塔也相继建起,据说,此塔是孙权为了纪念其母亲而建,故又称“报恩塔”。当然,这两种传说很难经得起考证,但有一点可以确定,那就是在宋代之前,这一...
多伦路 卧虎藏龙之地
多伦路只有一里长,或者准确点说,是550米。 这条位于虹口区中部偏西的小街,看上去完全不起眼,几乎要将电子地图的比例尺调到最大,才能看清它的走势。如此规模,漫说在大上海,就是放在一座小城市,也算不上主干道。它从四川北路上天兴百货所在路口向南,在老电影咖啡馆拐向东,最后又与四川北路交汇在公啡咖啡馆所在的路口,形成一个曲尺形。...
滨江大道 江海之滨的乐章
滨江大道如同一条翡翠珠链,串起沿江东方明珠、金茂大厦、国际会议中心、香格里拉酒店等现代都市建筑风景,形成了一曲华丽壮观、风光旖旎的乐章,而抚今思昔、百岁贺新、欢乐广场、三泉嬉珠、飞虹佳境、曲径通江、听涛观景、天地归一、情人低语等沿江景点,如同一段段精彩的变奏,令这一曲乐章更加气势恢宏、跌宕起伏。 滨江大道北段,始于已有半...
何为“沪城八景”与新“沪上八景”
是指外滩区域的风景。20世纪90年代,上海市政府对外滩滨江地区进行大规模改造,既完整保留了外滩原有风貌,又巧妙地 利用防汛墙设施新建滨江观光平台,及“上海市人民英雄纪念塔”、“外滩历史纪念馆”、“陈毅广场”、“音乐喷泉”等风格各异的建筑小品和浮雕,并配以全景式建筑景观灯光和大型艺术灯光表演及浦江夜游,使外滩更具有时代气息。
海派剪纸 剪刀的暴力美学
生活之与艺术的距离有多近,看看中国的剪纸便知了。 剪刀作为妇女们的传统劳动工具,其首要的使命,当然是为一家老小剪裁布料、制作衣衫。然而,当她们关于剪裁的技巧积累到一定程度之时,便不再甘心于仅仅将此手艺施诸布料,于是,简单易得的鲜红色彩纸便变成了她们新的实验对象,在这些纸张上面,她们将自己就生活观察所得的一切美妙之处,以她...
奉贤滚灯 舞动的民粹记忆
吴越民俗向来有巫祝的特点,而在如今的长三角地区民俗文化中,也多保留着这样一些传统,滚灯便是其中一例。 奉贤滚灯是流传于江南桥乡奉贤的一种集舞蹈、杂技、体育为一体的传统民间艺术,已有120多年的发展历史。
顾绣 源自明朝的奢侈私品
沪上妇女善绣,南汇绣花坡便是一个证明。绣花坡位于如今的新场镇近郊,离千秋桥不过一里地,这一代的妇女自古以来便擅长于刺绣,涌现出了一批刺绣高手,后来的顾绣名手韩希孟即家出绣花坡。对此,曾有明代《竹枝词》云:“一钩新月制香罗,姊妹相携绮陌过。怪底踏青鞋样巧,阿侬家住绣花坡。”然而,绣花坡的刺绣并没有持续地风光下去,相反,它从这...
上海剧种 喜怒哀乐的非常节奏
上海及江、浙地区早期的花鼓戏,是沪剧的雏形,其形成于清朝初期,并在晚清时期发展为独具地方特色的滩簧剧种,称为“本滩”。本滩最初的表演形式,是由两位男演员分饰一男一女两个角色,因此又被称作“对子戏”,其演出规模不大,演员连同乐班也不过四五人。稍后,受大戏影响,本滩的演出规模加大,出现了三位以上的演员,对子戏由此发展为同场戏。...
江南丝竹 缭绕的水乡音韵
相对于西洋交响乐之追求管乐器、弦乐器、打击乐器的混响效果而言,中国的传统器乐更注重于追求单一器乐的音色之美。正因为这样,中国的合奏乐相对于西方起步更晚,且在声势上要明显输于前者——一个普通规模的西方交响乐队编制有上百人,而一个江南丝竹乐队最多不过十来人。
道教音乐 和阴阳而悦神灵
如佛教之有梵呗,基督教之有灵歌,道教作为中国土生土长的宗教,其也有与之相应的音乐形式,即道教音乐。 追溯上去,道教音乐的产生源自春秋时期的巫舞乐,人们在进行巫祝活动的同时,载歌载舞,以达到请神和娱神的目的,其音乐氛围相对诡异而充满神秘色彩。唐宋时期,道教以统治者大力推崇的缘故而得到广泛发展,而与此同时,受益于中国诗歌和音...
鲁庵印泥 永不褪色的印痕
生于1901年、卒于1962年的张鲁庵,是浙江慈溪人士,原名张锡诚,又名咀英,字炎夫,又字鲁庵,号幼蕉,其斋名望云草堂、春在堂。张鲁庵是西泠印社的早期社员,也是享誉沪浙的篆刻名家,他在印章学领域有着丰富的知识,且精于名家印章鉴赏及收藏。 张鲁庵其人最大的贡献,在于创制了“鲁庵印泥”,这种秘制的高质量印泥在书画篆刻界受到广泛欢迎。彼...
金山农民画 最接地气的彩色灵魂
“中国农民画村”坐落于金山区枫泾镇的中洪村,它处在枫泾镇北部的三角地带,东临松江,西面接浙江嘉善县,北与青浦接壤。中洪村经济实力雄厚,是金山农民画的发源地。
上海早餐 寻找上海的味道
小笼包的历史据说最早可以追溯到北宋时期,“靖康之变”以后由北宋皇室带入江南,当时的名字叫“灌浆馒头”,后经流传改进逐渐定型。在中国,北方地区流行灌汤包,南方则有小笼包,常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而享誉中外的上海南翔镇小笼包可以说是近代小笼包的鼻祖。南翔小笼包是由上海南翔镇日华轩老板黄明贤在清同治十年(1871)首创的,原名...
上海菜 将完美进行到底
上海菜又称海派菜,最早可以追溯到南宋末年至元初时期。到1843年,上海被迫对外开埠后,外国资本主义的侵入刺激了上海民族工商业的发展,上海饮食业迅速繁荣起来。当时上海菜馆的经营有三种不同类型:第一种,中小型饭店主要经营经济实惠的便菜便饭;第二种,大中型菜馆,以经营炒菜和“和菜”为主。所谓“和菜”就是把冷盘、热菜、大菜和汤配成一组供...
小吃街 挑战胃的极限
“老庙小吃、海派菜点”,在古意盎然的上海老城隍庙,上海的饮食文化得以充分展现,大凡来上海的中外游客,都要到老城隍庙走走。老城隍庙与豫园毗邻,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。老城隍庙一带既是游人四季如织的历史名胜区,又是上海最繁华的小商品市场,而且又以经营各种上海风味小吃而知名。城 隍庙美食街,可称得上是...
沪上咖啡馆 一见钟情
虽然店名是面包房,可是除了全上海赫赫有名的面包之外,她的咖啡也很不错。细雨的午后,坐进临街的座位里,点上一杯红宝石咖啡,醇正的香浓气息里,看着过往车辆和行人,看细雨中路边的梧桐……想必作家陈丹燕也有过同样的体验,所以才在《上海的风花雪月》中把红宝石面包房作为现代上海人生活情趣的集中体现加以描绘。 来红宝石,除了品味面包与...
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