白面馍馍上的艺术

合阳面花被列为“秦艺六绝”之一。它以浓厚的民俗气息和独特的艺术美感感染着人们。这种悠久历史，兼具观赏和实用价值的“礼馍”文化深深地吸引着人们。无论走多远，它却始终会埋藏在世人们的心间。

合阳面花被列为“秦艺六绝”之一。它以浓厚的民俗气息和独特的艺术美感感染着人们。这种悠久历史，兼具观赏和实用价值的“礼馍”文化深深地吸引着人们。无论走多远，它却始终会埋藏在世人们的心间。

【“面花之乡”的艺术创造】

面花，也叫“礼馍”、“花花馍”。相传是由古代金石礼品和图腾演化的产物。在陕西的合阳县，至今仍盛行面花的制作。每逢婚丧嫁娶，年节庆典，民间农妇用白面，以针线、梳子、剪刀为工具，靠巧手揉捏出花、鸟、虫、鱼、猪、狗、鸡、鳖、蝙蝠、青蛙、人物、建筑物等千姿百态，送喜庆、节日、祭祀多种规格的礼馍，以表达他们的喜、怒、哀、乐，人生信仰。花馍，造型别致，形态逼真，或摆茶陈列，或馈赠亲朋，也可食用，又是一种独具地方特色的艺术品。

小朋友跟老奶奶学做面花

合阳面花艺术是民间妇女集体智慧的结晶，几个心灵手巧的妇女围坐在一张放在炕上的矮腿小方桌四周，通过揉、搓、捏、剪、压、扎等简单的手工操作就可制作出形态各异的面花来。而且几个人在制作过程中，必有一个人是主角，其余的人则为副手。这个主角按照不同场合的需要，会对制作过程有一个整体性的构思，然后按个人所长分头制作。合阳面花艺术没有专门拜师学艺的过程，技艺的传承就是在这样的集体制作中完成的。

从造型上来讲，合阳面花也可分 为三类：一是简洁生动的贴花型，类似浮雕；二是夸张性强的变体形，选取花鸟虫鱼、瓜果菜蔬等自然对象，其造型妙在“似与不似之间”；三是富丽堂皇的插花型，呈立体状，一个大馒头上能插七八个甚至上百朵小面花。有的甚至做成上下相连的几层，十分壮观。

合阳面花，纯属民间造型艺术，它吸收了绘画、纸扎、泥塑等技艺特点，形成了自身别具一格的艺术风格。

色彩瑰丽的合阳面花

【合阳面花的神奇和恢谐】

凡是制作面花的农姑村妇，都知道做面花的第一要素是“做啥像啥”。面泥要做得形象生动、优美，决不能让别人看了后，把老虎当作猫。在造型准确的基础上要做得有“神气”，有精神。例如，做老虎要做得“立有立势，卧有卧姿，站有站相”。要做到静中有动，活灵活现。准确、逼真、形似、传神是构成合阳面花造型艺术的美之所在。以“老虎馄饨”为例，那圆圆的两眼，炯炯有神，浓眉是另外蒸成的面片，用枝杆别上去的，这就增强了立体感，有了虎威。一张大嘴巴，口衔绣球，碌碌滚动，看来十分逗人，惹人喜爱。四只脚下踩着鸡蛋，雄健有力，气势凛然。那只翘起的大尾巴，由于是用枝杆插的，摆动如活物，大有抖尾凌空跳跃之势，煞是可人。整个老虎给人以雄壮威武的虎虎生气之美，同时又有几分媚态，讨人喜爱，变形中又结构匀称，恰到好处。

民间工艺善于应用创造性的夸张手法。一个“狮子馄饨”，整个狮子被装饰得花里胡哨，形象极度夸张且又十分生动，惟妙惟肖，一看就是狮子，威风凛凛。细看，就是一个狮子头和狮子尾巴，没有身子，但是并不觉得没有身子。一个“鱼儿变娃”，小孩的脑袋硕大，胖乎乎的浓眉大眼，但是身子短小，很是喜气可爱。一对“寿桃”，一个“寿”字几乎显赫盖顶。一个“鸡娃糕”鸡身肥肥的、圆圆的，大约盈尺，插满浮花，鸡头却很小，整个造型就和“花山”一般。这些极其夸张的造型，并不会让人感到不正常，反而觉得可爱。恰恰因为这样的夸张，才突出了主题，强调了重点，给人一目了然的美感和快感。这种繁简得体、主次有别的夸张，符合中国传统的审美习惯，民间美术的真谛也往往在于此。

合阳面花是够幽默的，这些幽默诙谐之作又多见于喜庆恭贺和节俗期的面花。结婚时的嫁糕，有两个白皙皙的胖娃娃，高高地被簇拥在花丛中，颇有万绿丛中一点红之美。有趣的、更美的是童子的装点，一个隆起的胸前有两个小圆点，一个腹下吊了个“小牛牛”。就是这么简单的处理，抓住了人体生理特征，就逗人常思常笑，于细微处见奇巧，幽默之感油然而生。“眼眼馍”中的一对小螃蟹，乍看形体相似，并无出奇之处，但是，当你凑近仔细观察，即会发现这一对横行的动物有着微妙的不同。一个形体后圆且肥，背壳上是箭状的花纹，一个后背稍尖，背上的纹为枣核形。若找个小媳妇一问，是啥原因呢。她便会呵呵一笑，并不回答。老太太会说“那是一公一母”。合阳面花的幽默风趣正体现在这样的细微之处。

把实体艺术和思想含义融合起来，寓意于物，托物达意，是面花艺术的又一特征。一是隐喻，如前面例子中的“眼眼馍”就有“性”文化的隐喻意义。一是象征，这在面花艺术中见得更多。如一个“鱼儿变娃”和一对“娃女子”竟用去了整整25公斤的面粉。更令人称奇的是，这些精巧的作品，不但有巧夺天工的形象可以欣赏，而且有厚重的民俗文化意蕴可以品味。人们一见到面花，从外形上便可分辨出要派什么用场。比如外孙子过周岁时，外婆便要给他蒸一个“牛轭斗”，祝愿孩子像牛一样坚韧有耐力，长大以后能担负起生活的重担“野虎子”表示娃种植牛痘疫苗伤口愈合并结痂了；清明时，合阳人要蒸“上坟馍”，即五个神桃和盘龙龙馍。

面花既是赠亲送友的礼品，又是精巧的艺术品，具有浓郁的民族特色和地方特色。如“鱼儿变娃”面花，娃头鱼身，鱼身上不贴鳞片，却贴上荷花之类的花朵，寓意深刻。

面花艺人正在蒸好的面花上施彩