剔透玲珑色味俱佳

新疆的葡萄文化，历史悠久，细数中国古代文学，就可以看到闪烁其中的许多佳篇都是为其而诵，惹人注目。其中最著名的莫过于唐朝的诗人王翰所写的：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”如今，还有许多歌曲也是描写吐鲁番的葡萄，让人记忆深刻的就是那首：“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”还有那“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库车的姑娘一枝花”，一首首歌曲传唱大江南北，人们也就记住了那热情的吐鲁番和味道绝佳的新疆葡萄。

新疆的葡萄文化，历史悠久，细数中国古代文学，就可以看到闪烁其中的许多佳篇都是为其而诵，惹人注目。其中最著名的莫过于唐朝的诗人王翰所写的：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”如今，还有许多歌曲也是描写吐鲁番的葡萄，让人记忆深刻的就是那首：“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……”还有那“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库车的姑娘一枝花”，一首首歌曲传唱大江南北，人们也就记住了那热情的吐鲁番和味道绝佳的新疆葡萄。

【葡萄王国吐鲁番】

新疆是我国栽培葡萄的发源地，新疆的葡萄品种共有50多个。尤其是那吐鲁番到处都是串串葡萄，约占新疆葡萄种植面积的90%。站在这满是葡萄架的吐鲁番，心中竟然会一阵阵激动，这就是传说中的“葡萄王国”吗？

提到吐鲁番的葡萄，在那火焰山的西端就是葡萄沟，它是火焰山山脉中一条河谷地，呈现南北走向，全长7千米，其间全部都是葡萄园，里面居住着维吾尔、回、汉等民族的果农。

走进葡萄园，感觉那葡萄园倒像是朵朵绿云，地上貌若绿色的地毯，片片相接，绿荫遮日，硕果累累。这葡萄沟内的葡萄园占地大概有400公顷，主要的葡萄品种是马奶葡萄、无核白葡萄、玫瑰香、黑葡萄等。此外，还有那从国外引进的京早晶、无核红、无核紫等优良的葡萄品种。葡萄有球形、椭圆形，有的如珍珠般晶莹，有的如玛瑙般鲜艳，有的如翡翠般碧绿。在这条葡萄沟内，每年所产的葡萄超过6000吨，生产葡萄干300余吨，堪称“世界葡萄植物园”。

新疆吐鲁番葡萄沟

葡萄沟系火焰山西侧的一个峡谷，南北长7千米，东西宽0.6～2.0千米，沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖雄峙，崖壁陡峭，犹如屏障。沟内，溪流环绕，水质纯净。

葡萄沟系火焰山西侧的一个峡谷，南北长7千米，东西宽0.6～2.0千米，沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖雄峙，崖壁陡峭，犹如屏障。沟内，溪流环绕，水质纯净。

那一串串挂在葡萄架上的无核白葡萄，呈现了浅黄的绿白色，鲜果中含糖量高达24%，成为世界上最甜的葡萄，它没有籽，适合晾制葡萄干，并含有丰富的蛋白质、有机酸等营养成分，是干果中上等的佳品。无核白葡萄被称赞为“中国绿珍珠”，晶莹如玉，色泽碧绿鲜艳，口味酸甜可口。

葡萄沟中所栽培的第二类是马奶葡萄，没有任何香味，但是特别的清甜。值得一提的是，吐鲁番盆地由于优越的自然条件，令人惊奇的是许多葡萄都没有病虫害，或者根本不需要喷洒农药，从而使得新疆的葡萄干成为难得的天然水果，并且名扬海内外。

葡萄晾房

农场里有一座座四面通风的房子，这就是吐鲁番地区一大风景：葡萄晾房。一旦接近吐鲁番地区，公路两侧就开始连连出现这种葡萄晾房。晾房里布满立柱，立柱上遍布横枝，葡萄成熟之际，便会成串挂在横枝上，在遮阳通风的状态下风干成葡萄干。葡萄干晾制方法有三：留在枝头风干，摘下来铺开晒干，挂进晾房风干。在这几种形式当中，晾房风干是主要方法。

农场里有一座座四面通风的房子，这就是吐鲁番地区一大风景：葡萄晾房。一旦接近吐鲁番地区，公路两侧就开始连连出现这种葡萄晾房。晾房里布满立柱，立柱上遍布横枝，葡萄成熟之际，便会成串挂在横枝上，在遮阳通风的状态下风干成葡萄干。葡萄干晾制方法有三：留在枝头风干，摘下来铺开晒干，挂进晾房风干。在这几种形式当中，晾房风干是主要方法。

【漫步绿色长廊】

漫步在这绿色长廊中，望着这诱人的葡萄，往前走去，可以看见长方形、土木结构的房子，那就是专门来晾晒葡萄干的地方。吐鲁番的葡萄干根本无须阳光暴晒，也不用人工加温来烘干，完全凭借干燥温暖的气候来自然风干，这样可以保存葡萄中的营养成分，使得葡萄干呈现自然的干绿色。

吐鲁番的葡萄酒更是色香味俱全，且酿造历史颇为悠久。诗人王翰的那首千古绝唱，更让这葡萄美酒的神韵愈加迷人。看着诗文，我们似乎可以看到一个驰骋疆场的将军无比豪迈，把手中的葡萄美酒一饮而尽……

穿过这葡萄长廊，像是畅游在江南园林。当人们围在一起，欣赏周边的景观，品尝味道不同、颜色各异的葡萄时，无比惬意，突然有种“任时光流逝，美好依旧在心头”的感触。“西部歌王”王洛宾曾唱道：“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了。”是的，并未喝下那葡萄酒，只是品尝了新鲜的葡萄和葡萄干，我们就已经醉了，并且愿意长醉在这吐鲁番的葡萄园。

“吐鲁番”这三个字其实是突厥语，意思是“富庶丰饶的地方”，相信只有你身临其境，看看这里人们的生活，逛一下那“河西走廊”般的葡萄沟，才能明白它“富庶丰饶”的真正内涵。

绿色葡萄长廊

葱绿茁壮而又生机勃勃的葡萄长廊绵延千里，蔚为壮观，徜徉其间，脚下是乡间小路，头顶翡翠般的葡萄，一派田园景色，使人犹入仙境，流连忘返。

葱绿茁壮而又生机勃勃的葡萄长廊绵延千里，蔚为壮观，徜徉其间，脚下是乡间小路，头顶翡翠般的葡萄，一派田园景色，使人犹入仙境，流连忘返。