晋地风韵_记忆中的山西民俗

在山西的西北方，黄河水由东折南，滔滔而下，这里因此得名河曲。据《河曲旧志》记载：“河邑人耕商塞外草地，春夏出口，岁暮而归，但能经营力作，皆足糊口养家。本境地瘠民贫，仰食于口外者无虑数千人。”土地贫瘠，灾害不断，赋税盘剥，许多贫苦的农民为了生存不得不背井离乡，跨越长城西段的杀虎口，迁居长城以北的内蒙古草原去垦荒、行商。 “走西口”始于明代中期，止于明国初年年，历时400多年。纵观历史，一次次的“走西口”浪潮都有其历史原因。追溯到明代中期，山西和陕西人民负担不了繁重的苛捐杂税，便铤而走险到口外谋生；明末清初，经过康熙、雍正时期，到了鼎盛的乾隆年间，中国的人口突破3亿大关，人地矛盾日趋尖锐。晋西北地区本就土地贫瘠，自然灾害频繁，随着人口的增加，大量山西、陕西等地的当地人民迫于生计纷纷“走西口”，迁居归化城、土默特、察哈尔和鄂尔多斯等地。 山西人走西口的大致路线有两条。从山西中部和北部出发，一条路向西，出杀虎口，进入蒙古草原；一条路向东，经张家口出关进入蒙古。 “走西口”是一部辛酸的血泪史，一批又一批贫民...

在中国，每逢佳节庆喜时，人们总会用面粉做成“面鱼”、“月糕”等象征吉庆的面食，这就是面塑。面塑的历史源远流长，无论在造型和技艺风格上，还是在材料和题材的选择上，都将中国的传统美诠释到极致。历经千年，丰富多彩的面塑在一代又一代民间艺人的传承和发展，已成为一门独特的艺术形式，入选中国非物质文化遗产。

剪纸是流传在我国民间一门古老的艺术，时至今日，剪纸已经不再是单纯的艺术。剪纸在不断传承之后，成了一种文化符号。尽管在地域广阔的中华大地上剪纸种类多种多样，但山西作为剪纸大省，有着大量歌颂鱼、蛙、虎、兔等主体的纹样构图，这些线条流畅的纹样构图不仅体现着先民的图腾崇拜遗风，更传承着丰富无比的民风民俗。 剪纸是山西民俗活动中不可或缺

在中华民居史上，有着诸多古老的建筑形式，而其中窑洞被誉为“东方一绝”。居住在山西大地的人们就着黄土高原的地理优势，建造了各种风格的窑洞。山西窑洞形式多样，融于自然，以独特的姿态引来世人的瞩目。 窑洞是我国西北黄土高原上居民的一种古老居住形式，几千年前就已形成。

鼓是始于远古时期的打击乐器，锣鼓演奏是我国历史最悠久的民间音乐。山西是华夏文明的发源地之一，是锣鼓文化的发祥地。鼓在山西，历经几千年的传承，凝聚着历代先民的智慧，以动人心魄的气势，擂出了黄河的磅礴、汾河的温润和太行山的巍峨气势，擂出了山西儿女的纯朴率真。 中国锣鼓渊源悠久，山西是锣鼓的发祥地。在这片黄土之上，自古就有黄帝造鼓的

山西木版画成名于宋代，山西绛州有位叫杨威的画匠，以《村田乐》而名冠京华。1127年，北宋灭亡，金人从汴梁掳走刻印的工匠将其迁移到今山西平阳一带。 明清时期，山西木版画发展至鼎盛时期，尤其是以历史典故为题材的木版画与平阳当地的戏曲蒲剧相结合，展现了浓郁的地方民俗。清朝道光年间，山西木版画制作的画铺遍地开花，此时的木版画题材丰富，形式多样，既可以用于中堂、条屏和贡笺，也可以用于桌围、窗画和灯画，甚至还用于鱼缸和福字灯之中，随处可见。 作为黄河流域独特的民族艺术，木版画长期受当地历史文化和民俗民风的影响，逐渐形成了自己独特的形式。它凝聚了黄土高原的粗犷、晋地人们的豪放，融合了壁画的舒雅，吸收了地方戏曲的奔放。在线条处理上，木版画采用传统的白描手法对整体进行勾勒，再雕刻，刚健古朴。造型表现上，木版画更注重绘画意识的体现。色调处理则是以分版套印和晕染相结合，以黑色主版为主导，并辅以其他颜色，让作品充满艺术韵味。

上党地区历史文化悠久，民间艺术活动层出不穷。考古专家曾在这里的宋代墓葬发现了关于戏曲的砖雕。 上党梆子发展到清代中期已经较为完善了，具有唱腔高亢、音域宽广、念词唱腔粗犷豪爽、强烈明快，有浓厚的乡土气息等特点。上党梆子的传统剧目丰富，尤其以古代英雄豪杰的事迹为主。上党梆子的班社最早成立于明朝，清朝道光年间建成的青莲寺石碑上对此也有记载：“有凤鸣班者，行戏四十余年矣。” 清朝咸丰年间至抗日战争以前，是上党梆子发展的鼎盛时期。清朝末年，梆子剧团“十万班”曾在山东和北京演出，并引起一时轰动。当时有关上党梆子的职业班社有200多个，剧目千余个，并涌现出了一批知名演员，如号称一代戏王的赵海清、申灰驴、曹火柱、都歧歧、靳伯庐、冯国瑞、王福成、段二淼、郭金顺、申银洞、赵德俊（金疙瘩）、温喜云、徐执中等。 抗日战争时期，八路军和山西新军在晋西南创建了太行、太岳两大根据地，上党梆子进入了新的发展阶段，同时也培养了一批新的艺术骨干。著名作家赵树理也投入其中，并创作了现代戏《万象楼》，改编了古装戏《邺宫图》、《韩玉娘》等，给上党梆子注...

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。食醋作为人们生活必不可少的调味品，至今已有3000多年的历史，山西的食醋素有“天下第一醋”的盛誉，以香、酸、绵的口感著称。 醋，在古时候称为酢或醯。史料《物原类考》载：“周时称醯，汉时称醋。”由此可见，在西周时期，食醋就已经出现。

在中国，舌尖上的美食数不胜数，而北方人必不能少的传统食物则是面食。“世界面食在中国，中国面食在山西”这句话被世人普遍认同，可见山西面食在中国传统美食中的地位。山西面食文化历史悠久，从可考证的史料记载，距今已有2000多年的历史，堪称面食文化之根。 山西是华夏文明的摇

唐代诗人杜牧一首脍炙人口的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句，道出了汾酒之名。汾酒，是清香型白酒的典范，其历史悠久，工艺精湛，口感素以“入口绵、落口甜、饭后余香”三大特色而著称，在我国白酒品牌中享有较高的知名度。 汾酒誉满天下，其产地在山西省汾阳县杏花村

夏秋交替之际，在山西清徐云梦山上数量庞大的葡萄基地里，绿叶覆盖，一串串色彩鲜艳的葡萄挂满枝头，散发着诱人的清香。这就是清徐葡萄，其每年产量达千万余斤，不仅是山西葡萄产量之冠，也是山西著名的葡萄种类。 葡萄，在历史上被称作“蒲陶”或“蒲桃”，这种水果的原产地在欧