湘菜是中国八大菜系之一，在近年来全国各大菜系的群芳争艳中，湘菜以其独特的优势脱颖而出，名声越来越响亮。在中国大小城市里，都能闻到湘菜的香味，它受到人们的普遍喜爱，大有在中国菜系中独领风骚之势。
湘菜制作精细，用料广泛，品种繁多。其特点是油重色浓，讲究酸辣、鲜美、软嫩、实惠，尤以“辣”重“腊”香闻名，百吃不厌。湘菜高宗“火宫殿”、百年老店“玉楼东”、小吃名府“新华楼”、长沙“酒吧一条街”、田园风光“农家乐”……构成湖南饮食五彩缤纷的风味大餐。
品尝湘菜，已成为中国人值得一试的体验。
农家腊味合蒸
子龙脱袍
干锅茶树菇
火宫殿臭豆腐
口味蛇
东安仔鸡
霸王别姬
毛家红烧肉
剁椒鱼头