孔子说:民以食为天;孔子又说:食不厌精,脍不厌细。我国地大物博,各地饮食习惯有着天差地别,而鲁菜一直是我国的传统菜系之一。鲁菜又分为三派:济南菜、胶东菜和孔府菜。 [如今,在全国各地几乎都能看到山东人的影子,而山东人的饮食习惯也对中国的饮食文化产生了深远的影响。说到饮食,就不得不提山东的一些特产,比如山东煎饼、阿胶、葡萄酒,这些都是大家所熟悉的,而这些饮食的原产地都是山东。从这个角度上讲,山东人对于“吃”肯定是有着自己独特口味的。]
山东是鲁菜的发源地,饮食文化由来已久。地处黄河三角洲地区的山东有着得天独厚的自然条件,齐鲁文明的出现,也为鲁菜的诞生创造了广阔的空间。春秋战国时期鲁菜经过孕育和发展,被齐鲁地区及周边地区认识和接受。到了南北朝时期,鲁菜进一步发展,终于在明清时期被公认为中国饮食文化中的一大流派。在长期的...
齐鲁大地,尤其是鲁中南地区,最受欢迎的主食便是煎饼。它驰名于大江南北,其在山东人心中的地位是其他山珍海味所不能替代的。尽管现在人们的饮食结构有所改变,主食类食物的选择越来越多,但丝毫不能改变山东人民对于煎饼的钟爱,它也成了齐鲁地区饮食文化的集中体现。 ...
东阿阿胶 东阿阿胶 ...
史料记载,葡萄酒的历史已有6000多年了,最早可以追溯到古希腊时代。我国葡萄种植、酿酒的时代始于汉朝,《史记》中描写道:“大宛左右以葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”当时的葡萄酒酿造规模和技术可见一斑。但是说到中国葡萄酒的工业化生产,则是从张裕公司创办后开始的。 ...
1903年的青岛政局不稳,德国的攻占使人民的生活陷入了苦难当中。德国人十分爱喝啤酒,但当时的中国没有啤酒出售。为了解决这个难题,香港盎格鲁·日耳曼啤酒公司的德国商人与英国商人,通过德意志银行征集到了40万墨西哥银元的股份本金,共同在青岛创建了日耳曼啤酒公司青岛股份公司,当时的生产还只限于单色啤...